Admin
25- 05- 2007, 17:12
http://www.felcopruners.net/images/Carrot%20Rothhild.jpg
يعالج التهابات الكلى والضغط المرتفع
الجزر غني بالفيتـامينات.. مقوٍّ للمناعة الطبيعية
الجزر نبات جذري من الفصيلة الخيمية يستفاد من جذوره. وهو ثنائي الحول وله ألوان عدة، أرجواني وأرجواني محمر وأصفر وقريب من الأبيض. وكلما كان الجزر أكثر احمراراً دل ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار واحد ونصف ملغم يومياً.
تاريخ الجزر وموطنه
يقال إن الشرق الأوسط وآسيا الوسطى هما موطن الجزر. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر، فقد جاء ذلك في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد.
ويذكر أن الطبيب الإغريقي آرتيه الذي عاصر المسيح عليه السلام استخدم الجزر في علاج الهستيريا والاهتياج النفسي والانهيار العصبي وأثبت العلم الحديث صحة هذا العلاج.
ويحتوي الجزر على فتامين (أ) مادة الكاروتين نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز والجلوكوز والفركتوز إضافة إلى السيليلوز والليجينتين والمواد البكتينية الأخرى) غني بالمواد البروتينية والأحماض الأمينية ويحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم، وفيه كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها حتوى على فيتامينات كثيرة أهمها: أ- ب - ب2 - ب6 - ج - و - د تميز بنسبة عالية من فيتامين ذذ الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.
فوائد الجزر
الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء.
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.
يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
يحتوي على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.
يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص.
يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.
مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية.
يحفظ جدران أجهزه الهضم.
منبه لحرقان المعدة.
يزيد إفراز الصفراء.
مدر للبول.
فوائد عصير الجزر
يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس، علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد والسل.
ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين’’ آي’’.
فوائد أكل الجزر
حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان.
قطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما.
الجزر والكاروتين
من أهم المواد التي يتميز بها الجزر مادة الكاروتين التي يعزى إليه اللون البرتقالي، ولهذه المادة فوائد عدة وأكيدة منها أنها تنشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة، ومنع رخاوة الجلد وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء وفي تقوية الشعر والأظافر.
كما يستفيد من مادة الكاروتين الطيارون وسائقو السيارات لأنها تصفي الرؤية وتحد البصر كما أنه يفيد الذين يعتمدون على عقولهم في أعمالهم لأنها تقوي العيون.
العلاج بالجزر
- يشفي من المرض الأسيتونيمي (وهو زيادة نسبة الأسيتون في الدم).
- مفيد في حالات فقر الدم والضغط المرتفع.
- يوقف النزيف.
الجزر والتجميل
يعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين (أ). هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد. أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة.
طريقة تناول الجزر
يجب الحرص على عدم تقشير الجزر في جميع طرق طبخه وذلك لأن كثيراً من المواد الغذائية تتركز في القشرة.
إذا كان الجزر غير طازج جدا فيفضل تقطيعه إلى دوائر قبل طبخه.
الجزر النيئ أسرع وأسهل هضما من الجزر المطبوخ خلافا لما يعتقده كثير من الناس.
المصدر (http://www.alwaqt.com/art.php?aid=56822)
يعالج التهابات الكلى والضغط المرتفع
الجزر غني بالفيتـامينات.. مقوٍّ للمناعة الطبيعية
الجزر نبات جذري من الفصيلة الخيمية يستفاد من جذوره. وهو ثنائي الحول وله ألوان عدة، أرجواني وأرجواني محمر وأصفر وقريب من الأبيض. وكلما كان الجزر أكثر احمراراً دل ذلك على زيادة محتواه من مادة الكاروتين التي يحتاج إليها الجسم بمقدار واحد ونصف ملغم يومياً.
تاريخ الجزر وموطنه
يقال إن الشرق الأوسط وآسيا الوسطى هما موطن الجزر. ويذكر أن الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر، فقد جاء ذلك في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد.
ويذكر أن الطبيب الإغريقي آرتيه الذي عاصر المسيح عليه السلام استخدم الجزر في علاج الهستيريا والاهتياج النفسي والانهيار العصبي وأثبت العلم الحديث صحة هذا العلاج.
ويحتوي الجزر على فتامين (أ) مادة الكاروتين نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تتكون بصورة أساسية من (السكروز والجلوكوز والفركتوز إضافة إلى السيليلوز والليجينتين والمواد البكتينية الأخرى) غني بالمواد البروتينية والأحماض الأمينية ويحتوي على كمية كبيرة من الأملاح القلوية التأثير كأملاح البوتاسيوم، وفيه كمية قليلة من أملاح الصوديوم والكالسيوم والبورون واليود وغيرها حتوى على فيتامينات كثيرة أهمها: أ- ب - ب2 - ب6 - ج - و - د تميز بنسبة عالية من فيتامين ذذ الذي يندر أن يوجد في غيره من الخضروات.
فوائد الجزر
الجزر له خواص المضادات الحيوية، فهو يدمر البكتيريا التي تزهر في الأمعاء.
يساعد عصير الجزر في التخلص من الالتهابات المعوية وفي شفاء قرحة المعدة.
يساعد في حماية الجلد من الآثار المؤذية لأشعة الشمس وتمكنه من استعادة عافيته بسرعة.
يمكن استخدامه طعاماً ودواءً في علاج التهابات الكلى.
يحتوي على هرمون نافع جداً في علاج أعراض السكري.
يساعد في التخلص من بعض ديدان المعدة والمغص.
يساعد على الشفاء من السعال ونزلات البرد.
مقوٍ جيد للمناعة الطبيعية.
يحفظ جدران أجهزه الهضم.
منبه لحرقان المعدة.
يزيد إفراز الصفراء.
مدر للبول.
فوائد عصير الجزر
يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرس، علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد والسل.
ثبت أن امتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين’’ آي’’.
فوائد أكل الجزر
حين يؤكل الجزر ويمضغ فإنه ينظف ويقوي الأسنان.
قطع الجزر مع قليل من الملح لها تأثير نافع على مرض الأكزيما.
الجزر والكاروتين
من أهم المواد التي يتميز بها الجزر مادة الكاروتين التي يعزى إليه اللون البرتقالي، ولهذه المادة فوائد عدة وأكيدة منها أنها تنشط عملية تجديد الأنسجة والخلايا فهي مفيدة في إزالة التجاعيد من الوجه والجبهة، ومنع رخاوة الجلد وتستفيد منها النساء في جعل البشرة أكثر صفاء ونقاء وفي تقوية الشعر والأظافر.
كما يستفيد من مادة الكاروتين الطيارون وسائقو السيارات لأنها تصفي الرؤية وتحد البصر كما أنه يفيد الذين يعتمدون على عقولهم في أعمالهم لأنها تقوي العيون.
العلاج بالجزر
- يشفي من المرض الأسيتونيمي (وهو زيادة نسبة الأسيتون في الدم).
- مفيد في حالات فقر الدم والضغط المرتفع.
- يوقف النزيف.
الجزر والتجميل
يعتبر الجزر من وسائل التجميل الأساسية، نظراً لأنه من أغنى النباتات بفيتامين (أ). هذا الفيتامين الضروري لصحة وسلامة الجلد. أن تناول عصير الجزر الطازج بصفة منتظمة له أثر واضح كمضاد لبُقع وشوائب البشرة، ويعمل كذلك على تحسين لون البشرة.
طريقة تناول الجزر
يجب الحرص على عدم تقشير الجزر في جميع طرق طبخه وذلك لأن كثيراً من المواد الغذائية تتركز في القشرة.
إذا كان الجزر غير طازج جدا فيفضل تقطيعه إلى دوائر قبل طبخه.
الجزر النيئ أسرع وأسهل هضما من الجزر المطبوخ خلافا لما يعتقده كثير من الناس.
المصدر (http://www.alwaqt.com/art.php?aid=56822)